Een ontbijt met eiwitten is een goed begin van de dag
Eiwitten zijn gezond en geven een langdurig verzadigd gevoel. Met een eiwitrijk ontbijt zit je langer vol, heb je minder last van honger, grijp je minder snel naar tussendoortjes en eet je automatisch minder. Eiwitrijke voeding maakt het dus makkelijker om eventueel wat kilo's kwijt te raken. Ook houden eiwitten je spiermassa op peil en zorgen voor spiergroei als je aan (kracht)sport doet.
Vijf gezonde eiwitrijke ontbijt bowl recepten
Wil je wel eens wat anders dan kwark of een gebakken ei? Probeer deze heerlijke eiwitrijke smoothie bowls eens! Ze zien er geweldig uit, smaken heerlijk en zitten bomvol vitamines. Hiermee heb jij genoeg energie en focus om de ochtend goed door te komen!
1. Smoothie bowl met cacao, noten, bosvruchten en chocola
Ingrediënten voor 1 persoon:
✅ 1 el pindakaas
✅ 2 el cacao
✅ 1 banaan
✅ 180 ml (haver- of amandel)melk
✅ 20 gram eiwitpoeder
✅ toppings naar keuze: bosvruchten, hazelnoten, chocoladevlokken/stukjes
👨🍳 Hoe maak je het?
Mix alle ingrediënten met een staafmixer of blender tot een gladde smoothie (hou een klein stukje banaan over voor de garnering). Doe in een kom en werk af met de toppings.
2. Smoothie bowl met appel, rozijn en kaneel
Ingrediënten voor 1 persoon:
✅ 150 gram (griekse) yoghurt
✅ 40 gram havermout
✅ 2 appels
✅ 1 el honing
✅ 20 gram eiwitpoeder
✅ toppings naar keuze: appel, rozijnen, amandelen, hazelnoten
👨🍳 Hoe maak je het?
Leg 1 appel apart voor de garnering. Mix de yoghurt, havermout, 1 appel en honing met een staafmixer of blender tot een gladde smoothie. Doe in een kom. Snij de andere appel in stukjes. Garneer met appel, rozijnen, nootjes en kaneel.
3. Smoothie bowl met granola, chiazaad, banaan en aardbei
Ingrediënten voor 1 persoon:
✅ 180 ml (haver- of amandel)melk
✅ 2 el chiazaad
✅ 100 gram blauwe bessen (vers of uit de diepvries)
✅ 1 banaan
✅ 20 gram eiwitpoeder
✅ toppings naar keuze: granola, aardbeien, kokosrasp, sesamzaad
👨🍳 Hoe maak je het?
Mix de melk, blauwe bessen, 1/2 banaan en het chiazaad met een staafmixer of blender tot een gladde smoothie. Doe in een kom. Garneer met de andere helft van de banaan en toppings naar keuze.
4. Smoothie bowl met mango, ananas, bosbes en banaan
Ingrediënten voor 1 persoon:
✅ 175 ml yoghurt
✅ 60 gram mango (vers of uit de diepvries)
✅ 60 gram ananas (vers of uit de diepvries)
✅ 1 banaan
✅ 20 gram eiwitpoeder
✅ toppings naar keuze: granola, kokosrasp of kokossnippers, bosbessen
👨🍳 Hoe maak je het?
Mix alle ingrediënten met een staafmixer of blender tot een gladde smoothie. Doe in een kom en garneer met de toppings.
5. Smoothie bowl met spinazie, kiwi, banaan en kokos
Ingrediënten voor 1 persoon:
✅ 75 ml (haver- of amandel)melk
✅ 2 kiwi's
✅ 1/2 avocado
✅ 75 gram (baby)spinazie
✅ 1 banaan
✅ 20 gram eiwitpoeder
✅ toppings naar keuze: kokosrasp of kokossnippers, banaan en kiwi
👨🍳 Hoe maak je het?
Leg een halve banaan en 1 kiwi apart voor de garnering. Mix alle ingrediënten met een staafmixer of blender tot een gladde smoothie. Doe in een kom en garneer met de toppings.
Zoek je meer inspiratie voor eiwitrijke recepten?
👉 Bekijk de eiwitrijke recepten bundel
