Online kookcursus luxe koken

✅ Wil jij je gasten tijdens de feestdagen in de watten leggen met een luxe diner?
✅ Wil je een verpletterende indruk maken op je vrienden met je kookkunsten?
✅ Of wil je jouw partner eens verrassen met een romantisch etentje thuis?

Dan is de online kookcursus luxe koken van de Cooking Academy wat voor jou! Met deze kookworkshop til je jouw kook skills naar een hoger niveau en kook jij de sterren van de hemel. Je maakt de lekkerste gerechten met perfect opgemaakte borden en bijpassende dranken. Jouw gasten zullen dit etentje niet snel vergeten!

Over Cooking Academy | Kook- en wijnacademie

CookingAcademy.nl is een online culinair platform met community, opgericht door TV-kok, vinoloog en culinair docent Robert Verweij. Samen zijn team van culinaire experts verzorgt hij betaalbare online kookcursussen voor iedereen die beter wil leren koken.

👉 Klik hier voor een gratis proefles luxe koken
(Met kortingscode VOEDINGCOM krijg je 10% korting op de hele cursus!)

Wat ontdek je in de kookcursus luxe koken?

In 123+ videolessen (in totaal 5+ uur) verdeeld over 13 modules over luxe koken krijg jij alle technieken en kennis om bijzondere en feestelijke gerechten te bereiden.

✔ Professionele kook- en snijtechnieken

Je leert verschillende kooktechnieken, zoals sous vide koken, grillen, paneren, geklaarde boter en bijzonder zout. Je ontdekt diverse snijtechnieken, om snel en veilig te leren snijden als een kok. Van brunoise (kleine blokjes) tot julienne (dunne reepjes) snijden.

✔ Wat je allemaal met groente kan

Leer verschillende bereidingswijzen van groenten en aardappels. Van blancheren en glaceren tot grillen, poffen en karamelliseren. Je maakt voortaan de lekkerste (groente)puree en de meest creatieve aardappelgerechten.

✔ De beste vlees, kip en vis bereidingen

Je krijgt lessen over hoe je de perfecte biefstuk bakt (zoals je die eet in een restaurant). Hoe je goed kip pocheert, vis het beste bereidt en oesters opent. Allemaal technieken waar je de rest van je leven wat aan hebt.

Gerookt voedsel smaakt nog lekkerder. Daarom leer je in de cursus ook hoe je voedsel warm en koud rookt. Van zalm tot eendenborst. Daarnaast laat culinair chef Arjan Siemerink jou zien hoe je de perfecte sushi en sushirijst maakt.

✔ Eigengemaakte mayo, vinaigrette, soep en saus

Je gaat zelf bouillon maken en soep of saus met de perfecte roux (een mengsel van bloem en boter waarmee je soep of saus kan binden). Ontdek hoe je in een paar simpele stappen zelf een overheerlijke mayonaise en vinaigrette maakt.

✔ Verse handgemaakte Italiaanse pasta 

Je leert verse pasta maken met de hand, dus zonder pastamachine, zoals je die in Italië eet. Je maakt diverse pastasoorten zoals trofi, capunti, cavatelli en malloredus. Ontdek welke bloem of meel geschikt is, hoe je de pasta goed ''al dente'' kookt zodat je geen slappe hap krijgt en hoe je pasta het beste serveert.

✔ Leer brood bakken als een echte bakker

Een van de bekendste bakkers in Nederland, Edwin Klaasen, leert jou de techniek van knuffeldeeg maken. Hiermee bak je de lekkerste Franse baguettes. Heerlijk als voorafje met een goede olijfolie of wat smeersels.

✔ Bier, wijn, koffie en thee tips

Je krijgt bier tips van bierexpert Fiona de Lange (professioneel en gediplomeerd bierspecialist). Vinoloog Robert Verweij vertelt je alles over luxe feestwijnen. Koffie-expert Jeroen Veldkamp (tweevoudig Nederlands kampioen barista) deelt zijn koffie kennis, zodat jij de lekkerste koffie serveert. Thee-expert Mariëlla Erkens (Nederlands kampioen Theesommelier 2013) deelt haar tips hoe je de beste thee maakt.

✔ De lekkerste culinaire desserts

Ontdek hoe je zelf roomrijs, crème brûlée, krokante chocolade, sauzen en yoghurt maakt. Ook gefrituurde pizza met nutella is een verrassende smaakcombinatie.

Voordelen van een online kookcursus

Wil je jouw kooktechnieken verbeteren, maar komt een fysieke kookcursus er niet van door drukte, reisafstand of hoge kosten van een fysieke kookcursus? Dan biedt een online kookcursus van de Cooking Academy veel voordelen;

✔ Direct toegang; na inschrijven kun je meteen van start.
✔ Te volgen in je eigen tempo, waar en wanneer jij wilt (op desktop, tablet of mobiel).
✔ Een jaar lang onbeperkt toegang (handig als je lessen nog eens wilt terugkijken).
✔ Lager geprijsd dan een fysieke kookcursus en geen reiskosten.
✔ Niet tevreden geld terug garantie (binnen 7 dagen).
✔ Online community voor vragen, feedback en leuke contacten.

👉 Cooking Academy kortingscode & proefles

Wil je uitproberen of de kookcursus luxe koken wat voor jou is? Schrijf je vrijblijvend in voor een gratis proefles! Je hebt niets te verliezen en je zit nergens aan vast.

Besluit je na de proefles om de hele kookcursus te volgen?
✅ Met kortingscode VOEDINGCOM krijg je nu 10% korting.

Klik hier voor een gratis proefles luxe koken